Pohja:
4 luomukananmunaa
1 dl luomuruokosokeria
2dl mantelirouhetta
2 dl (125g) hasselpähkinärouhetta
0,5 dl maissitärkkelystä
Täyte:
Noin 350g turkkilaista jogurttia/ maitorahkaa
1 dl kuohukermaa
2 rkl vaahterasiirappia/hunajaa
4 banaania (tai esim. persikkaa)
Koristeeksi:
Tomusokeria, hedelmiä, marjoja, hasselpähkinöitä...
Ohje:
Vatkaa ruokosokeri ja munat keskenään sakeaksi seokseksi.
Sekoita toisessa kulhossa pohjaan tarvittavat kuiva-aineet keskenään.
Yhdistä kuiva-aineet munasokeriseokseen.
Levitä taikina tasaisesti uunipellille.
Laita taikina uuniin paistumaan 200 asteeseen 10-12 min.
Irrota paistunut pohja leivinpaperista kumoamalla se toisen leivinpaperin päälle. Jos et irrota pohjaa lämpimänä, se juuttuu leivinpaperiin kiinni.
Pohjan paistumisen aikana voit tehdä täytteen. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää siihen turkkilainen jogurtti sekä vaahterasiirappi. Täyte levitetään paistuneen pohjan puolikkaalle ja väliin voi laittaa hedelmiä. Täytteen levittämisen jälkeen käännä toinen puoli pohjasta toisen päälle. Kelmuta leivos ja laita se jääkaappiin viilenemään pariksi tunniksi. Ennen tarjoilua leivoksen reunat leikataan tasaisiksi ja sen päällys koristellaan.
(Ohje on peräisin sanomalehti Karjalaisesta 7.4.2011.)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti