Herkku Terkku (Gluteiniton terveysherkku)

Pohja:
4 luomukananmunaa
1 dl luomuruokosokeria
2dl mantelirouhetta
2 dl (125g) hasselpähkinärouhetta
0,5 dl maissitärkkelystä

Täyte:
Noin 350g turkkilaista jogurttia/ maitorahkaa
1 dl kuohukermaa
2 rkl vaahterasiirappia/hunajaa
4 banaania (tai esim. persikkaa)

Koristeeksi:
Tomusokeria, hedelmiä, marjoja, hasselpähkinöitä...

Ohje:
Vatkaa ruokosokeri ja munat keskenään sakeaksi seokseksi.
Sekoita toisessa kulhossa pohjaan tarvittavat kuiva-aineet keskenään.
Yhdistä kuiva-aineet munasokeriseokseen.
Levitä taikina tasaisesti uunipellille.
Laita taikina uuniin paistumaan 200 asteeseen 10-12 min.
Irrota paistunut pohja leivinpaperista kumoamalla se toisen leivinpaperin päälle. Jos et irrota pohjaa lämpimänä, se juuttuu leivinpaperiin kiinni.

Pohjan paistumisen aikana voit tehdä täytteen. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää siihen turkkilainen jogurtti sekä vaahterasiirappi. Täyte levitetään paistuneen pohjan puolikkaalle ja väliin voi laittaa hedelmiä. Täytteen levittämisen jälkeen käännä toinen puoli pohjasta toisen päälle. Kelmuta leivos ja laita se jääkaappiin viilenemään pariksi tunniksi. Ennen tarjoilua leivoksen reunat leikataan tasaisiksi ja sen päällys koristellaan.

(Ohje on peräisin sanomalehti Karjalaisesta 7.4.2011.)

Kauneus

Kauneus on sitä, että jokin asia saa sinun olosi tuntumaan hyvältä, miellyttävältä. Se on jotain aitoa tunnetta, joka syntyy ihmisen sisältä päin. Tämä tunne muodostuu ihmisen mielessä. Ihmisen mieli iloitsee, kun se kokee kauneutta. Kun ihmisen mielessä on jokin ärsyke, esimerkiksi ihminen kuulee jonkin melodian, näkee taulun tai luo päässään runon, voi hän kokea, että se on kaunis. Jonkin melodian kuuleminen, taulun katseleminen tai runon sanojen miettiminen saa hänessä aikaan hyvänolon tunteen. Eri ihmisiä miellyttävät erilaiset asiat, jolloin kauneus on hyvin subjektiivinen kokemus. Koska kauneuden kokeminen on subjektiivista, ovat myös kaikki oikeassa siinä, mikä on kaunista. Kauneudelle ei ole olemassa mitään yhtä ainutta oikeaa määritelmää eikä varsinaista universaalia kauneutta voida määritellä.